Kitap hakkında: 2013 / Lavaş çok sıradışı ve lezzetli bir ekmektir. Buğday unu, su ve tuzdan yapılır; başka hiçbir şey, katkı maddesi veya tatlandırıcı içermez. Çok az kalori içerir ve et, balık, peynir, süzme peynir, otlar, meyveler ve meyvelerle uyumludur. Lavaş uzun süre saklanabilir ve kurursa birkaç dakika buharda pişirilir, lavaş hem taze hem de tatlı her türlü dolgulu rulo yapımında kullanılır. Lavaşlar zarflara, torbalara ve ceplere sarılabilir, katmanlar halinde yerleştirilebilir, dolgu ile dönüşümlü olarak yerleştirilebilir, ince doğranmış ve çeşitli atıştırmalıklar haline getirilebilir. Pide ekmeğini pizza yapmak, turta yapmak, lazanya yapmak ve hatta Napolyon pastası yapmak için kullanabilirsiniz. Ve tabii ki shawarma'yı pide ekmeğine sarıyorlar!